因為顧客可以直接接觸到正在加工的關(guān)東煮，成都一家便利超市的關(guān)東煮被責令全部下架。針對這一問題，成都高新區(qū)桂溪食藥監(jiān)所對轄區(qū)9家超市進行集體約談，要求整改。如今，這9家店都安裝上了玻璃罩。

　　截至目前，我省已建成1806個基層食藥監(jiān)所。這意味著，我省結(jié)束了鄉(xiāng)村和街道社區(qū)沒有食品藥品安全監(jiān)管機構(gòu)的歷史，食藥安全監(jiān)管已打通“最后一公里”，貼近百姓生活，守護食品藥品安全。

　　監(jiān)管

　　管理存食品安全隱患 超市被集體約談

　　去年10月，成都高新區(qū)桂溪食藥監(jiān)所接到針對一家便利超市的舉報投訴，執(zhí)法人員陳光南趕往現(xiàn)場調(diào)查。調(diào)查未發(fā)現(xiàn)市民舉報的問題。但細心的陳光南發(fā)現(xiàn)這家便利超市內(nèi)，顧客可直接到食品加工區(qū)徒手取食，明顯存在食品安全隱患。

　　在桂溪食藥監(jiān)所制作的動態(tài)食品安全監(jiān)管曲線圖上，該超市的食品安全狀況已經(jīng)到了一個臨界點。執(zhí)法人員說，“這種情況說明他們內(nèi)部管理已經(jīng)出現(xiàn)滑坡，需要監(jiān)管部門介入提醒。”隨后，執(zhí)法人員要求該批次關(guān)東煮全部下架，并當場銷毀。同時，桂溪食藥監(jiān)所約談轄區(qū)內(nèi)的9家超市，要求其解決管理疏漏，然后才能繼續(xù)銷售關(guān)東煮。不久后，桂溪食藥監(jiān)所轄區(qū)內(nèi)的9家便利超市在安裝上了玻璃罩后，關(guān)東煮才得以重新亮相。

　　群像

　　“片長”管一片 一年未現(xiàn)食藥安全事故

　　桂溪食藥監(jiān)所，2014年10月1掛牌成立，共有9名工作人員。其監(jiān)管范圍達26.37平方公里，9.4萬戶籍人口，轄區(qū)內(nèi)，共有3194戶有證的監(jiān)管對象。此外，因為成都新會展也在其轄區(qū)范圍內(nèi)，該所還要負責展會等大型活動的食品安全監(jiān)管。目前，該區(qū)域已成立街道食品藥品安全委員會，構(gòu)建起了街道食安委、食藥監(jiān)所、社區(qū)食藥監(jiān)管“三級”聯(lián)動體系。

　　據(jù)介紹，該轄區(qū)共分為三個片區(qū)，每一個片區(qū)由專人負責，內(nèi)部習慣叫他們?yōu)椤捌L”。其中，“片長”高翔負責轄區(qū)8家大型商超的食品安全監(jiān)管。

　　2015年最后一天，他早早到了單位，5個投訴舉報等著他去處理?！疤幚硪粋€投訴至少要兩三個小時?！备呦枵f，2015年，桂溪食藥監(jiān)所共接到413個舉報投訴，全年共立案辦理16件食品藥品違法案件，罰金共計53000元，但轄區(qū)全年未發(fā)生一起食品安全事故。

　　揭秘

　　農(nóng)殘最快5分鐘出結(jié)果 標準所配快檢利器

　　作為四川省的標準基層食藥監(jiān)所之一，在高新區(qū)食藥監(jiān)局和桂溪街道辦的支持下，桂溪食藥監(jiān)所購進了兩套快檢設(shè)備，分別為：肉類水份檢測儀、食品安全檢測儀?！爸饕强焖俸Y查30余項非法添加物、注水豬肉等問題?！睂O虎說，其中，運用這種設(shè)備，農(nóng)殘檢測結(jié)果最快5分鐘可以出結(jié)果。在檢測注水豬肉時，只需把加熱后的探針插進豬肉中，當場就可以顯示檢測值，“檢測值高于77，就有注水豬肉的嫌疑?！睂O虎說，但這個結(jié)果只能用作初篩，還需進一步檢測，才能作為處罰依據(jù)。

　　數(shù)據(jù)

　　全川建成1806個基層所 食藥監(jiān)管打通“最后一公里”

　　和桂溪食藥監(jiān)所一樣，以廣安前鋒區(qū)代市鎮(zhèn)食藥監(jiān)所為代表的基層食藥監(jiān)所也在全省遍地開花。從此，基層食藥監(jiān)所擔負起以便民為根本，打通食品藥品監(jiān)管“最后一公里”的任務(wù)。

　　要知道，在2013年前，鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)一級沒有食藥監(jiān)管派出機構(gòu)，新一輪食藥機構(gòu)改革后，區(qū)縣每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)或幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)片區(qū)設(shè)立了監(jiān)管所，但部分地方存在缺人、缺場地、缺執(zhí)法裝備等情況。

　　今年以來，國家食藥監(jiān)總局提出基層監(jiān)管所有責、有崗、有人、有手段的“四有”要求，省食藥監(jiān)局專門召開了基層監(jiān)管所標準化建設(shè)現(xiàn)場會，推動解決基層監(jiān)管所無辦公場所設(shè)施、無執(zhí)法車輛裝備和人員到位率低等突出問題，致力推進基層標準化所建設(shè)，將監(jiān)管所打造成為我省基層食品藥品監(jiān)管的前沿陣地和第一戰(zhàn)斗堡壘。

　　據(jù)統(tǒng)計，截至目前，四川兩年時間已設(shè)置了1806個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)食藥監(jiān)管所，還聘請了近5萬人的協(xié)管員隊伍，這支隊伍分布在全省各個社區(qū)、鄉(xiāng)村，成為戰(zhàn)斗在最一線的食藥監(jiān)衛(wèi)士。

　　未來

　　還將加速建設(shè)標準基層所 實現(xiàn)“全覆蓋、零距離”

　　今年以來，廣安前鋒區(qū)基層監(jiān)管所針對農(nóng)村自辦群體性宴席、村衛(wèi)生站、學校食品、嬰幼兒食品、保健食品等監(jiān)管難點展開精準監(jiān)管，共行政立案191件，收繳銷毀問題食品2000余公斤，處罰款70余萬元。

　　剛配好快檢設(shè)備不足一月，什邡市基層監(jiān)管所便通過快檢發(fā)現(xiàn)問題并送檢定性立案26件，大大提升了監(jiān)管效能?！盎鶎颖O(jiān)管所建強了、建好了，食品藥品日常監(jiān)管工作就有了最基本、最一線的中堅力量。”省食藥監(jiān)局黨組書記、局長姚義賢表示，將繼續(xù)加大人力、物力、財力、精力等投入，加速推進全省基層標準化食藥監(jiān)管所建設(shè)，實現(xiàn)監(jiān)管全覆蓋、零距離。