? ? 目前我國(guó)食品和農(nóng)產(chǎn)品主要的安全問(wèn)題有重金屬殘留問(wèn)題、農(nóng)藥殘留問(wèn)題、獸藥殘留問(wèn)題、食源性致病菌問(wèn)題、真菌毒素問(wèn)題、違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑問(wèn)題等。這些問(wèn)題可以通過(guò)色譜、質(zhì)譜、光譜等實(shí)驗(yàn)室儀器檢測(cè)，也可以通過(guò)快速檢測(cè)設(shè)備檢測(cè)。

? ? 2015年，新食品安全法肯定并支持了快檢技術(shù)，新食品安全法修訂草案規(guī)定“采用快速檢測(cè)方法對(duì)食品進(jìn)行抽查檢測(cè)，被抽查人對(duì)檢測(cè)結(jié)果沒(méi)有異議的，可以作為行政處罰的依據(jù)”，法規(guī)不僅為快檢行業(yè)的快速發(fā)展制造了契機(jī)，同時(shí)也引起了業(yè)界、食品安全相關(guān)政府部門(mén)、食品成品企業(yè)、流通、零售終端及消費(fèi)者的廣泛關(guān)注。

? ? ?為了幫助網(wǎng)友更多的了解最新最前沿食品安全快速檢測(cè)技術(shù)，儀器信息網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)講堂將于5月25日舉辦“食品安全快速檢測(cè)技術(shù)”網(wǎng)絡(luò)主題研討會(huì)，屆時(shí)將有快檢領(lǐng)域?qū)＜以诰€分享他們?cè)诳鞕z領(lǐng)域的最新研究成果及經(jīng)驗(yàn)，歡迎報(bào)名！

會(huì)議時(shí)間：2016年5月25日 9:30-12:00

報(bào)告日程：

9:30-10:20 基于熒光、化學(xué)發(fā)光、生物條形碼的農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)技術(shù)研究

報(bào)告人：金茂俊 （中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所 副研究員）

報(bào)告摘要：本報(bào)告在簡(jiǎn)單介紹農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)技術(shù)研究的現(xiàn)狀及背景后，介紹了研究團(tuán)隊(duì)在農(nóng)藥殘留時(shí)間分辨熒光、化學(xué)發(fā)光及生物條形碼免疫分析方法的研究進(jìn)展，對(duì)相關(guān)技術(shù)研究應(yīng)用前景進(jìn)行了展望，并簡(jiǎn)述農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)研究的發(fā)展方向。

10:20-11:00 賽默飛便攜式儀器在食品快檢領(lǐng)域的應(yīng)用

報(bào)告人：陳輝 （賽默飛）

報(bào)告摘要：賽默飛便攜式儀器在食品安全快檢領(lǐng)域有一系列的解決方案，手持式拉曼分析儀可以檢測(cè)食品中農(nóng)藥、獸藥殘留、添加劑等違用、濫用等；手持式XRF可檢測(cè)食品中重金屬超標(biāo)，手持式近紅外分析儀可對(duì)食品中的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行檢測(cè)，賽默飛手持式儀器樣品前處理簡(jiǎn)單，對(duì)操作人員要求低，分析方法簡(jiǎn)單、準(zhǔn)確和快速，是您進(jìn)行快速檢測(cè)的利器。

11:00-11:50 真菌毒素快檢產(chǎn)品的評(píng)價(jià)與應(yīng)用

報(bào)告人：謝剛（國(guó)家糧食局科學(xué)研究院 副研究員）

報(bào)告摘要：糧油在不良生產(chǎn)、干燥、儲(chǔ)藏、加工條件下，極易發(fā)生真菌毒素污染。真菌毒素快檢技術(shù)在糧油質(zhì)量安全保障方面極其重要。通過(guò)研究，建立了科學(xué)合理，適應(yīng)于實(shí)際應(yīng)用的快檢產(chǎn)品評(píng)價(jià)技術(shù)，幫助用戶選擇、使用好快檢產(chǎn)品。提出快檢產(chǎn)品質(zhì)量保障技術(shù)，確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確可靠。評(píng)價(jià)了市售糧油真菌毒素檢測(cè)產(chǎn)品，在部分地區(qū)進(jìn)行了評(píng)價(jià)結(jié)果在糧食收儲(chǔ)、現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)中的應(yīng)用，取得了較好的效果。

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