不久前，美國塔夫茨大學(xué)化學(xué)系傳感與科學(xué)中心的Albert Robbat教授撰文指出，他所領(lǐng)導(dǎo)的研究團(tuán)隊(duì)的主要研究興趣在于揭示人與自然系統(tǒng)(包括環(huán)境污染、農(nóng)藥與石油化工產(chǎn)品等)之間復(fù)雜的相互作用。最近，他們正在利用中國茶作為一種研究模型，試圖探究微小和極端的氣候變化將如何影響植物的化學(xué)性質(zhì)。其主要研究焦點(diǎn)選取的是植物產(chǎn)量，同時(shí)也稍微兼顧了不同的氣候?qū)τ谥参锏娘L(fēng)味、香味和功能品質(zhì)方面的影響。對于氣候或多樣性研究方面，茶是一種非常理想的作物體系，因?yàn)樗荒陜?nèi)可以成長好幾季。同時(shí)，茶也是一種極具經(jīng)濟(jì)價(jià)值的作物，2017年的市場價(jià)格顯示，600萬噸的茶價(jià)值390億美元。

Albert Robbat教授

　　茶的質(zhì)量為什么以及可能如何受到氣候條件變化的影響?什么因素可能對客戶采購決定、市場、農(nóng)夫的生計(jì)、生態(tài)學(xué)知識和管理實(shí)踐產(chǎn)生影響?Albert Robbat教授和他的團(tuán)隊(duì)希望能夠用定量化的數(shù)據(jù)來回答這些問題。