2021年6月3日-4日，CBIFS 2021第十四屆中國國際食品安全技術(shù)論壇在杭州國際博覽中心隆重召開。作為中國領(lǐng)先的食品安全技術(shù)推廣平臺(tái)，CBIFS 2021吸引了數(shù)百名專家學(xué)者及業(yè)界同仁到場，共同推動(dòng)食品安全技術(shù)的發(fā)展。

儀真分析多年來深耕食品安全領(lǐng)域，本次攜全自動(dòng)氯丙醇酯和縮水甘油酯分析系統(tǒng)參會(huì)，更是聚焦氯丙醇酯和縮水甘油酯分析的熱點(diǎn)議題，為廣大用戶獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。

在糧油質(zhì)量安全專題論壇上，來自福建省疾病預(yù)防控制中心衛(wèi)生檢驗(yàn)檢測所的專家——傅武勝老師分享了題為《氯丙醇酯和縮水甘油酯的檢測方法和標(biāo)準(zhǔn)修訂進(jìn)展》的報(bào)告。

傅老師介紹了3-氯丙醇酯和縮水甘油酯的定義，危害，來源及形成機(jī)制，并介紹了歐盟對(duì)這兩種污染物已有定量要求，目前中國對(duì)其風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作，即國家標(biāo)準(zhǔn)GB 5009.191-2016的修訂工作正在緊密開展中。

傅老師還分享了使用德國AS技術(shù)開發(fā)的全自動(dòng)樣品前處理分析方案，對(duì)大量的油脂樣品的檢測結(jié)果表明該方案具有優(yōu)良的重復(fù)性和準(zhǔn)確度。

展會(huì)期間，至儀真分析展臺(tái)咨詢的訪客絡(luò)繹不絕，反響熱烈。據(jù)介紹，全自動(dòng)氯丙醇酯和縮水甘油酯分析系統(tǒng)用于全自動(dòng)分析油脂中氯丙醇酯和縮水甘油酯含量，可自動(dòng)完成內(nèi)標(biāo)添加、酯交換反應(yīng)、液液萃取、衍生化反應(yīng)和進(jìn)樣等步驟。每個(gè)樣品分析時(shí)間可以縮短到45min，具備全自動(dòng)，快速，準(zhǔn)確和重復(fù)性高的優(yōu)點(diǎn)。解決了手動(dòng)分析費(fèi)時(shí)，費(fèi)力以及測量準(zhǔn)確性差的問題。

除此之外，儀真分析還帶來了農(nóng)殘分析、獸殘分析、重金屬分析等一系列食品安全解決方案，為我們的安全飲食保駕護(hù)航。