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自2018年8月3日我國確診首例非洲豬瘟疫情以來，農業(yè)農村部通報了我國個別地方的多起非洲豬瘟疫情。成都食藥監(jiān)表示，吃豬肉不會染病，非洲豬瘟不是人畜共患病。只要購買具備檢疫證明的豬肉，都可以放心食用。
究竟什么是“非洲豬瘟”？出現(xiàn)非洲豬瘟后，還能放心吃豬肉嗎？
非洲豬瘟出現(xiàn)百余年，沒有感染人的病例
就此記者采訪了中國農業(yè)科學院哈爾濱獸醫(yī)研究所豬傳染病研究室主任、豬烈性傳染病創(chuàng)新團隊首席科學家仇華吉。
仇華吉告訴記者，非洲豬瘟不是人獸共患病，它僅感染家豬和野豬。迄今為止，沒有非洲豬瘟感染人或人因非洲豬瘟致病的報道，也沒有這樣的實際病例。
“非洲豬瘟被發(fā)現(xiàn)至今已有百年，在哪個國家都沒有出現(xiàn)感染人的先例。”仇華吉說。
仇華吉指出，感染過非洲豬瘟的豬及其產(chǎn)品，國家相關部門都會做銷毀處理，“即便豬感染非洲豬瘟，豬肉產(chǎn)品流入市場、餐桌的可能性也很小?！背鹑A吉強調，“從理論上和實踐上，非洲豬瘟不會感染人，也不可能感染人?！?p>
非洲豬瘟（African swine fever, ASF）是由非洲豬瘟病毒（African swine fever virus, ASFV）感染引起的豬的一種烈性傳染病，各個年齡段的豬只均易感染，發(fā)病率和死亡率高達100%。
作為非洲豬瘟病毒科的唯一成員，成熟后的ASF病毒粒子為二十面體對稱，直徑約200 nm，從內到外依次由病毒基因組、內核心殼、內膜、衣殼和囊膜五部分組成。
“該病毒耐低溫、對高溫敏感，而且不同溫度條件下存活時間不一樣?！背鹑A吉表示，ASFV在25-37℃可存活數(shù)周，56℃可存活70分鐘，60℃可存活20分鐘，在4℃條件下可以存活1年以上，在冷凍肉中甚至可存活數(shù)年之久。
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