自2018年8月3日我國確診首例非洲豬瘟疫情以來,農業(yè)農村部通報了我國個別地方的多起非洲豬瘟疫情。成都食藥監(jiān)表示,吃豬肉不會染病,非洲豬瘟不是人畜共患病。只要購買具備檢疫證明的豬肉,都可以放心食用。
究竟什么是“非洲豬瘟”?出現(xiàn)非洲豬瘟后,還能放心吃豬肉嗎?
非洲豬瘟出現(xiàn)百余年,沒有感染人的病例
就此記者采訪了中國農業(yè)科學院哈爾濱獸醫(yī)研究所豬傳染病研究室主任、豬烈性傳染病創(chuàng)新團隊首席科學家仇華吉。
仇華吉告訴記者,非洲豬瘟不是人獸共患病,它僅感染家豬和野豬。迄今為止,沒有非洲豬瘟感染人或人因非洲豬瘟致病的報道,也沒有這樣的實際病例。
“非洲豬瘟被發(fā)現(xiàn)至今已有百年,在哪個國家都沒有出現(xiàn)感染人的先例。”仇華吉說。
仇華吉指出,感染過非洲豬瘟的豬及其產(chǎn)品,國家相關部門都會做銷毀處理,“即便豬感染非洲豬瘟,豬肉產(chǎn)品流入市場、餐桌的可能性也很小?!背鹑A吉強調,“從理論上和實踐上,非洲豬瘟不會感染人,也不可能感染人?!?p>
非洲豬瘟(African swine fever, ASF)是由非洲豬瘟病毒(African swine fever virus, ASFV)感染引起的豬的一種烈性傳染病,各個年齡段的豬只均易感染,發(fā)病率和死亡率高達100%。
作為非洲豬瘟病毒科的唯一成員,成熟后的ASF病毒粒子為二十面體對稱,直徑約200 nm,從內到外依次由病毒基因組、內核心殼、內膜、衣殼和囊膜五部分組成。
“該病毒耐低溫、對高溫敏感,而且不同溫度條件下存活時間不一樣?!背鹑A吉表示,ASFV在25-37℃可存活數(shù)周,56℃可存活70分鐘,60℃可存活20分鐘,在4℃條件下可以存活1年以上,在冷凍肉中甚至可存活數(shù)年之久。
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