紫外顯微鏡觀察濾片上的微生物的檢測(cè)技術(shù)

  近幾年一些“實(shí)時(shí)”活細(xì)胞檢測(cè)技術(shù)得到了發(fā)展。這些方法使
用特殊染色劑給活細(xì)胞染色或?qū)罴?xì)胞進(jìn)行ATP檢測(cè)。這些方法都
需要仔細(xì)地制備樣品，對(duì)樣品進(jìn)行過(guò)濾，選擇合適的染色劑、反應(yīng)
試劑及儀器。通常這樣一套完整的系統(tǒng)成本很高。但它們能夠在一
個(gè)班時(shí)(8h)內(nèi)得出結(jié)果，而且可處理大量樣品。

  直接落射熒光發(fā)射過(guò)濾技術(shù)(DFET)作為檢測(cè)技術(shù)已經(jīng)應(yīng)用了好
多年，其中一種方法在英國(guó)被用于原奶的品保工序中。在這種方法
中，微生物首先被截留在一張濾片上，然后將濾片用叮0橙染料染
色。通過(guò)紫外顯微來(lái)觀察濾片上的微生物?；罴?xì)胞通常形成橘紅色
、橘黃色或橘棕色熒光，死細(xì)胞形成綠色熒光。

  細(xì)胞膜過(guò)濾技術(shù)和細(xì)胞熒光染色技術(shù)。將細(xì)菌培養(yǎng)90min后，帶
有著色細(xì)胞的膜置于掃描室內(nèi)進(jìn)行熒光掃描和活細(xì)胞計(jì)數(shù)。這個(gè)系
統(tǒng)可用來(lái)檢測(cè)消毒液中的綠膿桿菌、黏質(zhì)沙雷菌、大腸埃希菌和金
黃色葡萄球菌，結(jié)果令人滿意。

  將細(xì)菌截留在一種特殊的薄膜上，并采用A”生物發(fā)光技術(shù)進(jìn)
行計(jì)數(shù)。單個(gè)的活細(xì)胞被固定在濾膜網(wǎng)孔中并生長(zhǎng)形成微茵落。帶
菌的濾膜在反應(yīng)室內(nèi)被透化試劑噴涂后釋放出ATP，而膜上噴涂有
生物發(fā)光劑?；罴?xì)胞遇到ATP而發(fā)光，發(fā)出的光通過(guò)CCD檢測(cè)器檢測(cè)
，如此便可對(duì)熒光顆粒(活細(xì)胞)進(jìn)行計(jì)數(shù)。
  上述是在染色技術(shù)、ATP技術(shù)和活細(xì)胞計(jì)數(shù)技術(shù)方面的新進(jìn)展
。這些方法在食品工業(yè)中的應(yīng)用仍然處于評(píng)估階段，但其未來(lái)是充
滿希望的。

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