土壤含水量過(guò)高會(huì)降低果實(shí)碳水化合物和有機(jī)酸

  土壤含水量過(guò)高會(huì)降低果實(shí)碳水化合物和有機(jī)酸濃度，減少細(xì)胞
壁厚度，降低果實(shí)硬度
  休眠／低溫馴化／凍害：在某種程度上，植物能夠經(jīng)受低溫考驗(yàn)
的能力取決于對(duì)低溫的適應(yīng)性。植物組織低溫馴化的進(jìn)程與休眠過(guò)程
類(lèi)似，夏末或初秋的日照長(zhǎng)度變短和隨之而來(lái)的低溫會(huì)促進(jìn)此進(jìn)程。
短日照和低溫結(jié)合對(duì)植株產(chǎn)生的馴化作用大于二者分別產(chǎn)生的作用，
隨著低溫馴化的進(jìn)程，組織內(nèi)可溶性糖、氨基酸(尤其是脯氨酸)和其
他小分子溶解物(如甜菜堿)的含量升高，自南水含量下降?
  一般而言，草莓組織經(jīng)受低溫的能力不如其他果樹(shù)，當(dāng)完全馴化
后，某些果樹(shù)能夠抵抗一40℃的低溫。實(shí)際上，經(jīng)過(guò)充分低溫馴化的
草莓組織，其短縮莖在休眠期能經(jīng)受的臨界低溫是一120C，不過(guò)當(dāng)溫
度降至一6℃～一4℃時(shí)，就能發(fā)生凍害(Marini和Boyce，1979)。凍
害癥狀包括：主莖褐化、死亡、花朵和葉片數(shù)量減少、葉片變形、匍
匐莖過(guò)早產(chǎn)生i所有的凍害癥狀都直接導(dǎo)致減產(chǎn)。
  草莓組織所受凍害的程度不僅取決于低溫馴化進(jìn)程，還取決于品
種、生長(zhǎng)階段、組織特性、低溫類(lèi)型及低溫前和低溫期的栽培方式?
  不同品種對(duì)低溫的適應(yīng)性不同，能經(jīng)受的低溫也就不同。

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