旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀的轉(zhuǎn)速的大小取決于轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)速和顆粒的旋轉(zhuǎn)半徑。在闡明蒸發(fā)條件時，常常也用相對蒸發(fā)力場來表示。實踐工作中，蒸發(fā)力場的數(shù)據(jù)是指其均勻值。即是指在蒸發(fā)溶液中點處顆粒所受的蒸發(fā)力場。
旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀在真空條件下，恒溫加熱，使旋轉(zhuǎn)瓶恒速旋轉(zhuǎn)，物料在瓶壁構成大面積薄膜，蒸發(fā)。溶媒蒸氣經(jīng)玻璃冷凝器冷卻，回收于搜集瓶中，大大進步蒸發(fā)效率。特別適用對高溫容易合成變性的生物制品的濃縮提純。

主要用于醫(yī)藥化工生物制藥等行業(yè)的濃縮、結晶、枯燥、別離及溶媒回收。旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀蒸發(fā)的效果不只受旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀品種、蒸發(fā)辦法、蒸發(fā)介質(zhì)及密度梯度等要素影響，而且主旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀轉(zhuǎn)速和蒸發(fā)時間到底有著什么關系呢，下面我們來認真說說。
一、首先是蒸發(fā)時間
      蒸發(fā)時間根據(jù)蒸發(fā)辦法的不同而有所差異。關于差速蒸發(fā)來說，是指某種顆粒完整沉降到蒸發(fā)管底的時間；對等密度梯度蒸發(fā)而言，蒸發(fā)時間是指顆粒完整抵達等密度點的均衡時間；而密度梯度蒸發(fā)所需的時間則是指形成界線清楚的區(qū)帶的時間。關于密度梯度蒸發(fā)和等密度梯度蒸發(fā)所需的區(qū)帶構成時間或均衡時間，影響要素很復雜，可經(jīng)過實驗后肯定。