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原標(biāo)題：外賣代運(yùn)營是否有更大的未來？

天下熙熙攘攘，外賣代運(yùn)營公司也是來來往往，不斷有終止業(yè)務(wù)的團(tuán)隊，也不斷有新的團(tuán)隊出來。這個行業(yè)也與餐飲行業(yè)一樣，不斷的開店不斷的關(guān)店，在這一開一關(guān)中，也算是解決了許多就業(yè)問題。

從2018年下半年開始熱起來的外賣代運(yùn)營，有業(yè)界資源不錯迅速拿到融資的團(tuán)隊，有從平臺辭職出來拉了幾個小伙伴就開始干的團(tuán)隊，有原先從事電商代運(yùn)營的團(tuán)隊，有品牌公司獨(dú)立出來的團(tuán)隊......

這么炙手可熱的市場，前年有幾家頻繁傳出融資的消息，去年這個市場好像突然冷卻了下來。不再聽到很多的爆炸性消息，是這個市場本身就是個偽命題還是有其它的原因呢？

首先我們看這個市場能夠做多大，做外賣代運(yùn)營有很多人用寶尊（在納斯達(dá)克上市的電商代運(yùn)營公司）來做對比。電商代運(yùn)營和外賣代運(yùn)營乍一看確實是個同類公司，都是做代運(yùn)營業(yè)務(wù)，但是仔細(xì)分析下來發(fā)現(xiàn)其實不然。關(guān)于餐飲代運(yùn)營和電商代運(yùn)營最大的不同，我認(rèn)為是服務(wù)的行業(yè)不同，餐飲是一個本地化的服務(wù)型生意，電商更多的是基于全球的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品生意，這兩者就像其分別所在的生態(tài)公司淘寶和美團(tuán)餓了么一樣的差別。

如果不能拿一個上市公司來做對比的話，意味著我們在創(chuàng)造一種新的業(yè)態(tài)，在新的業(yè)態(tài)中創(chuàng)業(yè)得先做兩個驗證，才能去想象未來的空間。

第一個驗證是價值驗證，價值驗證簡單的來說就是有沒有客戶愿意付費(fèi)購買服務(wù)，從這個角度來說我對其是持肯定態(tài)度的，因為有大把的公司成功驗證了這個事情。第二個驗證是增長驗證，我認(rèn)為目前所有的代運(yùn)營公司基本上都是卡在了這個上面，如果無法做增長模型驗證的話，意味著這個生意就本該是小而美的。當(dāng)然，從事餐飲品牌策劃、設(shè)計、培訓(xùn)的上市公司好像很少很少或者根本就沒有。

為什么說外賣代運(yùn)營公司卡在了增長模型上面？因為“外賣代運(yùn)營”產(chǎn)品是通過為商戶提供代為運(yùn)營而獲得收益，而這個代為運(yùn)營的主體是人，最為關(guān)鍵的是這還不是一個像工廠一樣流水線上的人。要復(fù)制一個綜合性運(yùn)營人才是非常難的，一個人的能力就算再強(qiáng)也是有極限的，一天的時間只有那么長，要做的事情不會減少，就意味著總的價值創(chuàng)造是有限的（這個限度在不同的公司不一樣）。

換句話來說，外賣代運(yùn)營公司的增長本質(zhì)上是人的增長，通過投放一倍的人獲得一倍的增長，這是一種線性增長。但是可惜的是，搞定了人的增長還沒能解決掉業(yè)務(wù)的增長，在文章開頭的時候我們聊到外賣代運(yùn)營能不能獲得效果，主導(dǎo)權(quán)沒在代運(yùn)營公司手上而是在商戶手上。

我認(rèn)為外賣代運(yùn)營得達(dá)到如下幾點的契合才會走得更遠(yuǎn)：

1)、能夠持續(xù)提供大于商戶支付成本的價值。

2)、完善且健康的人才培訓(xùn)與訓(xùn)練體系（雖然培訓(xùn)這個詞可以拆解為培養(yǎng)與訓(xùn)練，但是我想把它理解為理論的傳授體系與實戰(zhàn)演練的體系）。

3)、通過每月復(fù)合留存率來檢驗這個體系是否真的在持續(xù)為商戶提供價值。

4)、通過科技手段提升服務(wù)的效率，例如目前餐飲老板能夠提供智能競價服務(wù)，原先是通過人工經(jīng)驗控制競價投放，現(xiàn)在我們可以根據(jù)歷史數(shù)據(jù)及商圈情況實現(xiàn)算法自動計算調(diào)整競價，從而大量的減少人工盯競價導(dǎo)致的競價花不出、花太快、出價不合理等問題。當(dāng)然還有很多的公司在積極的做周邊業(yè)態(tài)的延展，例如供應(yīng)鏈、金融、SaaS系統(tǒng)、聯(lián)合發(fā)展經(jīng)營品牌、培訓(xùn)等餐飲相關(guān)的業(yè)務(wù)。

結(jié)語

外賣代運(yùn)營作為外賣生態(tài)中的一個板塊，就如同眾多的餐飲品牌設(shè)計公司、培訓(xùn)公司一樣，會在整個幾萬億大盤下依附存在著，沒有巨頭可以全部通吃。

隨著外賣代運(yùn)營公司經(jīng)營的越來越縱深，各種維度的經(jīng)營數(shù)據(jù)（外賣天生的數(shù)據(jù)完整性帶來的用戶身份ID、用戶地址等信息為未來如何精準(zhǔn)的服務(wù)用戶帶來極大的想象空間）積累的越來越多，未來能夠插上大數(shù)據(jù)、人工智能的超級引擎說不定能夠給餐飲業(yè)帶來更多的創(chuàng)新。

說句大實話，外賣代運(yùn)營不會有哪個公司有100%的成功率（敢這么宣傳的直接可以判定為騙子），如果沒有做好用些小錢試錯準(zhǔn)備的商戶，最好自己多努力學(xué)習(xí)，可以多看看真正用心做餐飲業(yè)深度干貨內(nèi)容，自我學(xué)習(xí)最大的成本只有時間成本和腦力成本，在錢的成本較小的情況下至少我們不會那么肉痛。

也許我以上說的都是錯的，本篇文章僅僅提供一個我的思考角度，希望大家辯證的來看待！返回搜狐，查看更多