亞硝酸鹽，一類(lèi)無(wú)機(jī)化合物的總稱。常見(jiàn)的是亞硝酸鈉，亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微咸，易溶于水。硝酸鹽和亞硝酸鹽廣泛存在于人類(lèi)環(huán)境中，是自然界中普遍的含氮化合物 。人體內(nèi)硝酸鹽在微生物的作用下可還原為亞硝酸鹽，N-亞硝基化合物的前體物質(zhì)。   外觀及滋味都與食鹽相似，并在工業(yè)、建筑業(yè)中廣為使用，肉類(lèi)制品中也允許作為發(fā)色劑限量使用。由亞硝酸鹽引起食物中毒的機(jī)率較高。
   食入0.3～0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒，3克導(dǎo)致死亡
pH值為1.8+0. 3時(shí)，亞硝酸根離子與4-氨基苯磺酰胺反應(yīng)，生成重氮鹽，再與N- (1-萘基) -乙二胺鹽酸鹽偶聯(lián)生成紅色染料,在540nm波長(zhǎng)處測(cè)定吸光度。 

   亞硝酸鹽在線氮水質(zhì)分析儀系統(tǒng)特點(diǎn): 1水樣預(yù)處理裝置采用免維護(hù)設(shè)計(jì)，可確保預(yù)處理裝置維護(hù)周期超過(guò)半年時(shí)間。2.化學(xué)消解時(shí)間可以調(diào)整，測(cè)定過(guò)程及結(jié)果滿足相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。3.全進(jìn)口器件及分析流路設(shè)計(jì)和試劑配方保證了極高的測(cè)量重現(xiàn)性，目前測(cè)量重現(xiàn)性可達(dá)到3%。4.全自動(dòng)運(yùn)行，無(wú)需人員值守，可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)調(diào)零、自動(dòng)校準(zhǔn)、自動(dòng)測(cè)量、自動(dòng)清洗、自動(dòng)維護(hù)、自我保護(hù)、自動(dòng)恢復(fù)等智能化功能。.5.亞硝酸鹽氮在線水質(zhì)分析儀在線監(jiān)測(cè)方式多樣化，可實(shí)現(xiàn)人工隨時(shí)測(cè)量、自動(dòng)定時(shí)測(cè)量、自動(dòng)周期性測(cè)量等測(cè)定方式。