藥用級單甘脂（單硬脂酸甘油酯）

產(chǎn)品名稱：單硬脂酸甘油酯（單甘脂）

英文名：glycerol monostearate
別名：單甘油酯
分子式：C21H42O4
分子式：358.57

產(chǎn)品類別: 醫(yī)藥原料和中間體

產(chǎn)品含量: 30-40%

化學式: C21H42O4

單硬脂酸甘油酯CAS: 123-94-4  

質(zhì)量標準: GB/1986-89

產(chǎn)品說明: 玉白色或微黃色片狀

單硬脂酸甘油酯,單甘油酯 

      單硬脂酸甘油酯，這其實是個玩弄文字和名詞的做法，完全不可取。因為，單硬脂酸甘油酯，本來是沒有這個詞的，可能是指單鍵硬脂酸甘油酯，相關的標準中沒有直接的對單硬脂酸甘油酯進行要求。 
      脂肪的基本化合成分叫做三酸甘油脂，或者叫做甘油三酯，是在甘油（丙三醇）分子中加入三個脂肪酸形成的酯。因為恰好包含三個硬脂酸分子，因此，也被稱為三硬脂酸甘油酯。脂肪酸含有附著有氫原子的碳原子長鏈。棕櫚酸、硬脂酸、油酸和亞油酸是主要的脂肪酸。我們一般稱脂肪有兩種，飽和脂肪和不飽和脂肪。 
      所謂 單硬脂酸甘油酯 ，很可能是單個硬脂酸分子的單不飽和脂肪酸。由于是不飽和的，所以在室溫下是液態(tài)的。如果想使其凝固，并轉(zhuǎn)化成人造黃油，就要對其進行氫化處理。也就是說，通過破壞碳雙鍵并添加氫原子而使其飽和。要完成這個過程，需要將油加熱，然后添加加壓的氫氣和鎳催化劑。這樣， 部分氫化植物油（PHVO） 就產(chǎn)生了。PHVO是植物起酥油和人造黃油這類脂肪的主要成分