為加強食品安全檢測,重慶市市場監(jiān)督管理局計劃實施2021年食品用相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查活動,對食品用塑料及紙包裝、容器等10類產(chǎn)品進行抽查。2021年3月9日,重慶市市場監(jiān)督管理局發(fā)布了《重慶市食品用相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實施細(xì)則(2021年)》。
文件顯示,抽檢是需要在生產(chǎn)者、銷售者的待銷產(chǎn)品中隨機抽取有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證明或者以其他形式表明合格的、近期生產(chǎn)的產(chǎn)品,抽檢樣品基數(shù)滿足抽樣數(shù)量即可。抽樣采用隨機數(shù)抽樣,隨機數(shù)一般可使用隨機數(shù)表、隨機數(shù)骰子或撲克牌等方法產(chǎn)生。
按照不同產(chǎn)品,需要檢測的項目有所不同,如食品用塑料編織袋需要檢測的項目包括涂膜袋和復(fù)膜袋的剝離力、耐熱性能、跌落性能、抗紫外線性能、拉伸負(fù)荷等,食品用塑料自粘保鮮膜的檢測項目包括氣體透過率偏差(O2)、透濕量偏差、自粘性等,食品包裝用淋膜紙和紙板的檢測項目包括定量偏差、橫幅厚度差、膜定量偏差、滲漏性、潤濕張力等。
食品用塑料編織袋檢驗項目
序號
檢驗項目
判定依據(jù)
檢驗方法
1
外觀質(zhì)量
GB/T 8946-2013
GB/T 8946-2013
2
允許偏差
GB/T 8946-2013
GB/T 8946-2013
3
拉伸負(fù)荷
經(jīng)向
GB/T 8946-2013
GB/T 8946-2013
4
緯向
GB/T 8946-2013
GB/T 8946-2013
5
縫底向
GB/T 8946-2013
GB/T 8946-2013
6
粘合向1)
GB/T 8946-2013
GB/T 8946-2013
7
閥口向2)
GB/T 8946-2013
GB/T 8946-2013
8
涂膜袋和復(fù)膜袋的剝離力3)
GB/T 8946-2013
GB/T 8946-2013
9
耐熱性能
GB/T 8946-2013
GB/T 8946-2013
10
跌落性能
GB/T 8946-2013
GB/T 4857.5-1992
11
抗紫外線性能4)
GB/T 8946-2013
GB/T 16422.3-2014
12
感官要求
GB 4806.7-2016
GB 4806.7-2016
13
總遷移量
GB 4806.7-2016
GB 31604.8-2016
14
高錳酸鉀消耗量
GB 4806.7-2016
GB 31604.2-2016
15
重金屬(以Pb計)
GB 4806.7-2016
GB 31604.9-2016
16
脫色試驗5)
GB 4806.7-2016
GB 31604.7-2016
17
銻(以Sb計)(限PET材質(zhì))
GB 4806.6-2016
GB 31604.41-2016
備注:1)、2)、3)、4)適用時檢驗項目;5)僅適用于添加了著色劑的產(chǎn)品
食品用塑料自粘保鮮膜檢驗項目
序號
檢驗項目
判定依據(jù)
檢驗方法
1
拉伸強度
GB/T 10457-2009
GB/T 1040.3-2006
2
氣體透過率偏差(O2)
GB/T 10457-2009
GB/T 1038-2000
3
透濕量偏差
GB/T 10457-2009
GB/T 1037-2000
4
自粘性
GB/T 10457-2009
GB/T 10457-2009
5
感官指標(biāo)
GB 4806.7-2016
GB 4806.7-2016
6
總遷移量
GB 4806.7-2016
GB 31604.8-2016
7
高錳酸鉀消耗量
GB 4806.7-2016
GB 31604.2-2016
8
重金屬(以Pb計)
GB 4806.7-2016
GB 31604.9-2016
9
脫色試驗1)
GB 4806.7-2016
GB 31604.7-2016
備注:1)僅適用于添加了著色劑的產(chǎn)品;流通領(lǐng)域抽樣無法確認(rèn)預(yù)期使用條件時,總遷移量采用4%乙酸、50%乙醇、95%乙醇,20℃,10d的試驗條件
食品包裝用淋膜紙和紙板檢驗項目
序號
檢驗項目
判定依據(jù)
檢驗方法
1
定量偏差
QB/T 4819-2015
GB/T 451.2-2002
2
橫幅厚度差
QB/T 4819-2015
GB/T 451.3-2002
3
膜定量偏差
QB/T 4819-2015
QB/T 4819-2015
4
滲漏性
QB/T 4819-2015
QB/T 4819-2015
5
潤濕張力
QB/T 4819-2015
QB/T 4819-2015
6
外觀
QB/T 4819-2015
QB/T 4819-2015
7
大腸菌群
GB 4806.8-2016
GB 14934-2016
8
沙門氏菌
GB 4806.8-2016
GB 14934-2016
9
霉菌
GB 4806.8-2016
GB 4789.15-2016
10
感官要求
GB 4806.8-2016
GB 4806.8-2016
11
總遷移量
GB 4806.7-2016
GB 31604.8-2016
12
高錳酸鉀消耗量
GB 4806.7-2016
GB 31604.2-2016
13
重金屬(以Pb計)
GB 4806.7-2016
GB 31604.9-2016
15
鉛(Pb)
GB 4806.8-2016
GB 31604.34-2016
16
砷(As)
GB 4806.8-2016
GB 31604.38-2016
17
甲醛
GB 4806.8-2016
GB 31604.48-2016
18
熒光性物質(zhì)
GB 4806.8-2016
GB 31604.47-2016 根據(jù)不同產(chǎn)品的檢測項目可看出,無論是何種產(chǎn)品,重金屬都是必檢項目。
除此之外,我們還可看出,對于一些直接與人體接觸的,如紙杯、紙碗、紙吸管、餐用紙制品產(chǎn)品,需要檢測的項目除了產(chǎn)品本身性質(zhì)之外,還包括大腸菌群、沙門氏菌、霉菌污染等污染檢測項目。
序號
檢驗項目
判定依據(jù)
檢驗方法
1
外觀
QB/T 4763-2014
QB/T 4763-2014
2
耐溫性能(95℃±5℃水、油)
QB/T 4763-2014
QB/T 4763-2014
3
杯身挺度(杯)
QB/T 4763-2014
GB/T 27590-2011
4
負(fù)重性能(盒)
QB/T 4763-2014
QB/T 4763-2014
5
抗壓性能(碗)
QB/T 4763-2014
QB/T 4763-2014
6
大腸菌群
GB 4806.8-2016
GB 14934-2016
7
沙門氏菌
GB 4806.8-2016
GB 14934-2016
8
霉菌
GB 4806.8-2016
GB 4789.15-2016
9
感官要求
GB 4806.8-2016
GB 4806.8-2016
10
總遷移量
GB 4806.8-2016
GB 31604.8-2016
11
高錳酸鉀消耗量
GB 4806.8-2016
GB 31604.2-2016
12
重金屬(以Pb計)
GB 4806.8-2016
GB 31604.9-2016
13
甲醛
GB 4806.8-2016
GB 31604.48-2016
14
鉛(Pb)
GB 4806.8-2016
GB 31604.34-2016
15
砷(As)
GB 4806.8-2016
GB 31604.38-2016
16
熒光性物質(zhì)
GB 4806.8-2016
GB 31604.47-2016
備注
流通領(lǐng)域抽樣無法確認(rèn)預(yù)期使用條件時,杯的總遷移量采用10%乙醇,70℃,2h的試驗條件;碗、盒的總遷移量采用4%乙酸、50%乙醇、95%乙醇,70℃,2h的試驗條件 食品安全是民生大計,是百姓安身立命之本,只有滿足了人們的“口腹之欲”,才能談發(fā)展、談社會安穩(wěn)和幸福。重慶市實施食品用相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查活動,是對百姓負(fù)責(zé),同時還能倒逼相關(guān)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。