硒是人體必需的微量元素，具有防癌抗癌、清除自由基、增強人體免疫功能、調(diào)控基因表達、拮抗重金屬元素毒性等作用，但過量攝入硒會引起中毒，因此，對食品中硒含量檢測具有重要意義。電感耦合等離子體質(zhì)譜法作為一種新興的痕量分析技術(shù)，具有高效快速、靈靈敏準(zhǔn)確等特點，越來越廣泛地運用到食品中無機元素檢測領(lǐng)域，最新食品國家標(biāo)準(zhǔn)GB5009.93-2017已將ICPMS法作為檢測食品中Se元素的主要方法之一。單四級桿ICPMS測定食品中低含量Se時常常會受到多原子離子（ArAr、ArCa等）干擾，偶爾也會受到稀土雙電荷（Gd等）及一些同質(zhì)異位素（Mo等）的干擾，碰撞反應(yīng)池技術(shù)能夠消除大部分干擾，可以滿足絕大部分的食品樣品Se的測試，但是如果食品中元素含量過于復(fù)雜同時存在多種干擾，反應(yīng)產(chǎn)物離子與樣品中共存離子重疊，那么采用單四級桿的ICPMS則難以滿足，需發(fā)揮三重四級桿ICPMS強大的去干擾能力。

由于紫菜標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（GSB-14）中含有較多Gd和Mo元素，會對Se的檢測產(chǎn)生一定的干擾，因此本文以紫菜標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（GSB-14）為對象，研究ICPMS在不同模式下測定Se含量時的干擾情況，并采用三重四級桿ICPMS解決各種干擾問題，實現(xiàn)復(fù)雜紫菜基體中Se的準(zhǔn)確測定。