分子量 ： 133.1036
幾丁質(zhì)酶性 狀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有酸味，無旋光性，約于280℃熔化并分解,難溶于水，
不溶于乙醇和乙醚，屬非必需氨基酸。
用 途：醫(yī)藥中間體
幾丁質(zhì)酶物理化學(xué)性質(zhì)：密度1.6632，熔點300℃，白色單斜棱形結(jié)晶。存在于動物體內(nèi)或甘蔗、甜菜等嫩體中，能溶于酸、堿鹽溶液中，微溶于水，不溶于醇。有酸味。無旋光性。約于280℃熔化并分解。難溶于水，不溶于乙醇和乙醚。屬非必需氨基酸。
主要用途：生化及醫(yī)學(xué)臨床研究，微生物培養(yǎng)基。用于氨基酸輸液、合成藥，可用于肝病及心臟病的治療，也用于化妝品。用作生化試劑、有機(jī)合成中間體及金屬絡(luò)合劑。
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