為貫徹中共中央、國務(wù)院頒布的《健康中國“2030”規(guī)劃綱要》要求和落實(shí)國務(wù)院頒布的《國民營養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030）》，基于我國微量營養(yǎng)素缺乏仍是國家亟待解決的公共健康問題，且小麥粉在我國居民膳食結(jié)構(gòu)中始終占據(jù)主要地位的現(xiàn)狀，對小麥粉實(shí)施營養(yǎng)強(qiáng)化，并制定明確、可操作性強(qiáng)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是有效改善居民營養(yǎng)健康狀況的重要手段。

近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所發(fā)布關(guān)于征求《復(fù)合營養(yǎng)強(qiáng)化小麥粉標(biāo)準(zhǔn)》的函，公開征求《復(fù)合營養(yǎng)強(qiáng)化小麥粉》農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)意見。

本行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所牽頭組織，編制工作由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所、河南工業(yè)大學(xué)、河北金沙河面業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司、武漢輕工大學(xué)、北京古船食品有限公司、五得利面粉集團(tuán)有限公司共同完成。

標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了復(fù)合營養(yǎng)強(qiáng)化小麥粉的相關(guān)術(shù)語和定義，強(qiáng)化營養(yǎng)素和添加劑，等級指標(biāo)、感官要求、強(qiáng)化營養(yǎng)素的混合均勻度、強(qiáng)化營養(yǎng)素的損失率、農(nóng)藥殘留限量、污染物限量和真菌毒素限量、工廠衛(wèi)生等技術(shù)要求，以及包裝和標(biāo)簽、檢驗(yàn)規(guī)則、貯存和運(yùn)輸?shù)取?/p>

標(biāo)準(zhǔn)具體內(nèi)容詳見附件。

附件：

農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《復(fù)合營養(yǎng)強(qiáng)化小麥粉標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿）》 意見匯總處理表

《復(fù)合營養(yǎng)強(qiáng)化小麥粉》農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿） 編制說明

復(fù)合營養(yǎng)強(qiáng)化小麥粉（征求意見稿）