91儀器信息網(wǎng)訊為進一步深入交流國內(nèi)外最新食品安全檢測技術(shù)與標準，了解AOAC/ISO/IDF標準項目的進展，促進我國食品安全檢驗方法與國際標準的溝通與合作，2019年5月13 日下午，2019年中國檢測方法與國際檢測標準溝通與交流會在上海浦東綠地假日酒店成功舉辦。

中國檢測方法與國際檢測標準溝通與交流會現(xiàn)場

本次會議由中國檢驗檢疫學(xué)會副會長周琦擔(dān)任主持。國家市場監(jiān)督管理局食品安全抽檢監(jiān)測司副司長梁鋼等17位中方代表，AOAC總裁David B. Schmidt先生等7位外方代表出席了本次會議。中外嘉賓代表做了簡要報告，并就 “國內(nèi)、國際標準比對研究及合作計劃”、“中外能力驗證合作計劃”等問題展開討論。

中方代表發(fā)言

會議上，國家市場監(jiān)督管理局食品安全抽檢監(jiān)測司梁鋼副司長介紹了國家目前食品抽檢情況與工作計劃、食品安全補充檢驗方法和快檢方法的范圍、制定和發(fā)布情況，并表明在食品安全方面，國家將從戰(zhàn)略高度進行謀劃，進一步提升食品安全監(jiān)管能力，保證公眾舌尖安全。國家食品安全風(fēng)險評估中心標準部四室肖晶主任介紹了中國國家食品安全檢測標準清理整合情況及正在開展的標準跟蹤評價工作。目前的跟蹤評價主要針對部分理化標準和微生物標準，梳理標準的缺失情況可提高標準的可操作性和實用性，有利于進一步完善檢驗方法標準體系，增強檢驗方法標準體系的科學(xué)性和完整性。此項工作對食品安全標準體系提供了建設(shè)性意見和有力的技術(shù)支持，未來的3-5年，國家相關(guān)部門將以此次跟蹤評價結(jié)果為依據(jù)，來為標準的立項、研究及規(guī)劃提供支持。國家市場監(jiān)督管理局標準技術(shù)司食品標準處王曉燕副處長介紹了中國國家標準制修訂進展，重點談及了中國國家標準的管理及食品領(lǐng)域的標準化情況，同時也介紹了我國在國際標準化層面（如ISO等）的工作進展情況。中國獸醫(yī)藥品監(jiān)察所標準處郝利華副處長針對獸藥殘留標準的制修訂工作，從組成管理和現(xiàn)狀兩方面介紹了中國獸藥殘留標準建設(shè)狀況。獸藥殘留標準體系包含獸藥殘留最大限量和檢測方法標準兩大塊。目前，獸藥殘留最大限量標準在經(jīng)過4次農(nóng)業(yè)部公告的歷史發(fā)布后，將首次以國家食品安全標準的形式（GB2764）進行發(fā)布，在獸藥殘留限量值和靶動物種類方面有較多更新。檢測方法標準方面，“高通量方法+確證方法”是今后獸藥殘留檢測標準的趨勢。

外方代表發(fā)言

高層論壇中，來自外方的相關(guān)專家也積極參與了會議討論交流。 AOAC SPSFAM項目主席、AOAC/ISO/IDF代表Erik Konings先生講述了ISO/IDF/AOAC相互合作，共同發(fā)布了10項檢測方法，均由國際專家共同制訂。ISO/IDF/AOAC的合作可避免工作的重復(fù)，使全球的標準更加協(xié)調(diào)化，起到促進貿(mào)易和更好地服務(wù)消費者的作用。AOAC總裁David B. Schmidt先生指出AOAC官方的方法體系是AOAC的核心部分。今年AOAC額外發(fā)行了21項新方法，新的官方方法的流程透明。新方法的制訂需要先了解具體需求，然后以相應(yīng)指標來確定具體范圍，以便從全球征集方法。AOAC希望未來收到越來越多來自中國的方法。

中外雙方代表討論環(huán)節(jié)

會議上，中外雙方還對國內(nèi)外檢測標準比對研究、中外能力驗證項目計劃兩項議題進行了充分的研討。在標準制定和標準比對研究方面，中方和AOAC有著共同目標，希望以大家共同關(guān)心、市場迫切需要的標準為切入點展開務(wù)實合作。在能力合作驗證計劃方面，雙方就能力驗證工作在國內(nèi)外的現(xiàn)狀進展和互通合作進行了較為充分的溝通交流，與會代表和聽眾也都積極發(fā)言，表達對國內(nèi)外檢測標準對話與合作的工作的重視。

經(jīng)過近3個小時的討論交流，與會雙方進行了充分溝通，在國內(nèi)外檢測標準的合作及比對研究、國內(nèi)外能力驗證工作合作方面達成合作意向，雙方將在國家食品安全風(fēng)險評估中心和國家標準化管理委員會等部門的指導(dǎo)和規(guī)范下，爭取在更具體的事項上展開進一步的切實合作。