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假酒泛濫 光譜儀器去蕪存菁-近紅外光譜,傅立葉變換紅外光譜儀-本網(wǎng)視點(diǎn)-

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放大字體  縮小字體    發(fā)布日期:2019-04-02  來源:儀器信息網(wǎng)  作者:Mr liao  瀏覽次數(shù):230
91儀器信息網(wǎng) 金錢誘使下,假酒屢禁不止,時(shí)刻敲響生命的警鐘。除了行政、司法部門嚴(yán)格執(zhí)法處置,監(jiān)管部門加強(qiáng)檢測同樣也是一個(gè)有效的手段。光譜技術(shù)操作簡單方便、準(zhǔn)確度高、快速方便,在酒類檢測中發(fā)揮著很大的作用。
  2019年2月10日,印度北方邦和北阿坎德邦8日發(fā)生的假酒事件死亡人數(shù)達(dá)104人,警方查獲假酒超過1萬升,抓捕215人;2019年3月20日,禹會(huì)公安分局經(jīng)偵大隊(duì)成功搗毀一處專門銷售假酒的窩點(diǎn),現(xiàn)場查獲假冒各類名酒3000余件,抓獲嫌疑人4名,涉案金額高達(dá)200余萬元,查獲生產(chǎn)工具、半成品、包裝物、散酒等百余件;2019年3月25日,西固公安分局陳官營派出所通過追蹤調(diào)查 ,搗毀一處酒類售假窩點(diǎn),抓獲售假違法行為人 1 名,查獲價(jià)值 4 萬余元的假酒 13 箱。
  在中華民族上下五千年的文化歷史長河中,酒占據(jù)了一個(gè)重要的位置,隨著酒文化的發(fā)展,酒與人的命運(yùn)更為密切,早已融進(jìn)了人們的生活。生日宴、婚慶宴、喪宴、佳節(jié)乃或是日常,喝酒已經(jīng)成為了一項(xiàng)重要的生活內(nèi)容??蛷倪h(yuǎn)方來,無酒不足以表達(dá)拳拳盛意;良宵佳節(jié),無酒不足以顯示欣喜愜意;喪葬忌日,無酒不足以致其哀傷腸斷;蹉跎困頓,無酒不足以消除寂寥憂傷;春風(fēng)得意,無酒不足以抒發(fā)豪情壯志
  酒深受廣大民眾的喜愛,自然有著廣闊的市場,有利益的地方就有糾葛,而假酒利潤率最高可達(dá)2000%,因此假酒在競爭中逐漸浮出水面。目前市場上所謂的假酒主要有兩種,一種是小酒廠為了銷售業(yè)績而用低檔酒直接勾兌仿冒名酒,另一種是用工業(yè)酒精勾兌成食用白酒銷售。服用工業(yè)酒精勾兌的假酒,容易對(duì)眼睛造成損傷,輕則視力下降重則致盲。
  光譜技術(shù)因其具有快速、方便、無損、經(jīng)濟(jì)、高效、準(zhǔn)確及環(huán)保等特點(diǎn),已廣泛應(yīng)用于食品安全檢測行業(yè)中,對(duì)于假酒,可以依靠光譜儀的 火眼金睛 來辨別。使用近紅外光譜儀研究純水、乙醇以及乙醇和水混合體系的光譜特征,用多元線性回歸和主成分回歸分析二階導(dǎo)數(shù)差譜數(shù)據(jù)辨別是否為勾兌酒;也可以利用傅立葉變換紅外光譜儀同時(shí)測定酒中和其他乙醇飲料中的乙醇和甲醇將假酒及時(shí) 扼殺在搖籃 ,防止進(jìn)入市場。
  假酒行業(yè)泛濫,嚴(yán)防假酒流向餐桌,保障人們的食品安全健康,不只是監(jiān)管部門需要背負(fù)的責(zé)任,也是儀器生產(chǎn)商研發(fā)新產(chǎn)品所追求的目標(biāo)之一。越來越多的儀器投入到對(duì)假酒的檢測,這不論對(duì)監(jiān)管部門的監(jiān)督檢測力度還是儀器行業(yè)的技術(shù)研發(fā)亦或是人們的健康安全來說,都有著無可比擬的意義。
 
 
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