廚王做菜不用大勺用顯微鏡？揭秘廚王得另類的研發(fā)方法

東方今報(bào)報(bào)道亞洲另類的廚王孔祥道放下廚具，愛上了用顯微鏡研究菜品。

  記者去孔祥道的“中國菜”研究中心，拜訪這位大廚的“科研”生活。如果不是看到堆滿了屋子的獎(jiǎng)牌和獎(jiǎng)杯，

記者很難認(rèn)為這個(gè)黑臉、個(gè)子不高、40出頭、的男人 跟“廚王”聯(lián)系得起來。

  孔子的75代傳人孔祥道，有著亞洲廚王、中國烹飪大師、國家高級(jí)營養(yǎng)師、全球華人餐飲名人委員會(huì)委員、多項(xiàng)頭銜

他也自豪的說他可以憑著這些獎(jiǎng)牌走遍全國，吃遍全國。

  記者在他的研發(fā)中心卻看到了桌上放著一臺(tái)顯微鏡，各種各樣的試驗(yàn)器材也一應(yīng)俱全，

見到記者不解，孔祥道解釋說，

他要用顯微鏡來觀測(cè)自己研發(fā)出來的的菜品常溫下是什么狀態(tài)，放材料后會(huì)有什么不同的變化。

記者還在柜子里看到放著，瓶子上上面寫有“八角液、辣椒提純液”等字樣的瓶瓶罐罐。

  孔祥道拍著胸脯自豪的保證。“說他研究的各種菜品，做的每一項(xiàng)冷凍試驗(yàn)菜品，里面絕對(duì)不放味精，更不放一點(diǎn)添加劑?！?

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