仔細(xì)拜讀了各位老師講述的近紅外故事，在佩服學(xué)習(xí)之余也有些動筆的沖動。相對于各位專家，我對近紅外技術(shù)研究不值一提，但對近紅外的實(shí)際應(yīng)用特別是在啤酒行業(yè)的應(yīng)用時時刻刻想去關(guān)注。

　　對近紅外的了解，從1997年進(jìn)入檢測行業(yè)就有聽說，實(shí)驗(yàn)室的前輩們反映的情況是近紅外檢測只是快速但不夠準(zhǔn)確，不適合實(shí)驗(yàn)室的仲裁檢測。但其快速環(huán)保的檢測手段還是讓我時刻關(guān)注其應(yīng)用情況，希望自己的實(shí)驗(yàn)室也能有這樣的儀器。隨著企業(yè)的發(fā)展壯大，對檢測頻次的要求越來越高，對檢測速度的要求也越來越高。啤酒的原輔料屬于農(nóng)產(chǎn)品，產(chǎn)品質(zhì)量經(jīng)常是參差不起，需要加大檢測的頻次才能更好的評價產(chǎn)品質(zhì)量。特別是2007年，啤酒生產(chǎn)的原料大麥，由于進(jìn)口大麥產(chǎn)量的減少，價格不斷飄升，啤酒企業(yè)紛紛把眼光轉(zhuǎn)向國產(chǎn)大麥，由于我國是各家各戶的種植方式，每家的品質(zhì)都會有所區(qū)別，必須進(jìn)行大批量的快速檢測來對大麥進(jìn)行篩選分類才能滿足工藝要求，尋找一種快速準(zhǔn)確的分析方法成了當(dāng)務(wù)之急，此時實(shí)驗(yàn)室人員又把目光聚焦在了近紅外上，不同的儀器廠家都表示能解決我們的檢測難題，但由于以前購買近紅外儀的使用效果不是很理想、關(guān)于近紅外在啤酒行業(yè)的應(yīng)用及相關(guān)文獻(xiàn)少造成各部門對近紅外儀實(shí)際應(yīng)用的擔(dān)心，又加上儀器的價格高等原因，所以采購儀器在進(jìn)行審批時困難重重。在這種情況下，F(xiàn)OSS公司為我們提供了一臺試用儀器，通過與FOSS公司技術(shù)人員的共同努力，我們對近紅外分析法和國家標(biāo)準(zhǔn)方法進(jìn)行了顯著性檢驗(yàn)，通過大量數(shù)據(jù)得出了近紅外光譜法和國家標(biāo)準(zhǔn)方法的檢測準(zhǔn)確性無顯著性差異且精確度高于國標(biāo)方法。消除了各部門對檢測準(zhǔn)確性的懷疑，很快就購買了第一臺近紅外分析儀，對啤酒原料大麥進(jìn)行快速檢測。高效準(zhǔn)確的檢測結(jié)果讓我們對近紅外分析儀的應(yīng)用有了信心，在工作之余也進(jìn)行相關(guān)的探索，建立了一些適合啤酒原料(如大米、麥芽等)的分析模型，解決了因檢測速度慢而影響采購進(jìn)度和生產(chǎn)工藝調(diào)整的難題，得到了行業(yè)專家的認(rèn)可。

　　2013年，中國儀器儀表學(xué)會、近紅外光譜分會的燕澤程、劉慧穎老師帶領(lǐng)的專家團(tuán)隊(duì)到燕京進(jìn)行調(diào)研活動，也讓我們更進(jìn)一步了解近紅外的應(yīng)用情況。2015年褚小立老師建立了近紅外光譜微信群，有幸成為大家庭中的一員，群中豐富多彩的內(nèi)容讓我受益匪淺，更堅信近紅外在啤酒行業(yè)的應(yīng)用前景，于2015年公司再次購買了兩臺近紅外分析儀，在應(yīng)用的同時也進(jìn)行相關(guān)的研究。

　　有了近紅外在石油、制藥、飼料和煙草等行業(yè)的應(yīng)用先例，有了行業(yè)協(xié)會建立的良好平臺，有了各行業(yè)專家的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，許多先進(jìn)的理論研究一定能很快進(jìn)行推廣應(yīng)用，充分發(fā)揮其在啤酒檢測行業(yè)的作用。

　　　　燕京啤酒技術(shù)中心 周青梅