2017年3月20日，中國上海——全球知名材料和生物物理表征企業(yè)英國馬爾文儀器公司將于3月28日舉行題為“通過顆粒尺寸及流變特性表征食品口感”網(wǎng)絡(luò)研討會。屆時，馬爾文激光衍射粒度儀產(chǎn)品經(jīng)理孫正亮博士和流變儀產(chǎn)品經(jīng)理楊凱將通過實(shí)際案例，討論顆粒尺寸及流變測量技術(shù)在食品口感研究方面的應(yīng)用。

隨著人們生活水平的提高，對食品口感的要求越來越高。以咖啡為例，有人喜歡苦澀的意式濃縮咖啡，也有人喜歡醇香的卡布奇諾?？Х鹊目谖杜c其顆粒尺寸有密切關(guān)系，粘度、粘彈性等流變特性也會影響食品的口感。馬爾文公司在顆粒尺寸和流變特性表征方面有著豐富的經(jīng)驗。

目前，此次網(wǎng)絡(luò)研討會正在火熱報名中，將于北京時間3月28日上午10:00—11:00，以中文形式進(jìn)行在線直播，其中前50分鐘為實(shí)際應(yīng)用案例分享時間，后10分鐘為在線問答時間。歡迎登錄馬爾文中國官網(wǎng)報名參會。

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