湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)茶葉研究所? 王勝鵬

　　我是河北唐山人，2007年本科畢業(yè)于華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，所學(xué)專業(yè)為茶學(xué)。雖然是北方人，但在學(xué)習(xí)的過(guò)程中，我卻對(duì)茶學(xué)知識(shí)表現(xiàn)出了越來(lái)越濃厚的興趣，有了進(jìn)一步深入學(xué)習(xí)的念頭，并在2007年順利進(jìn)入安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院進(jìn)一步攻讀茶學(xué)碩士和博士學(xué)位。

　　記得有一天中午，我的導(dǎo)師張正竹教授把我叫了過(guò)去，讓我先學(xué)習(xí)一下有關(guān)近紅外光譜的茶葉文獻(xiàn)，我也順口就答應(yīng)了下來(lái)。雖然答應(yīng)的很快，但是我的腦子卻是蒙的，完全是一片空白啊，當(dāng)時(shí)第一個(gè)問(wèn)題就蹦了出來(lái)，“近紅外”是什么東東啊!我當(dāng)時(shí)的窘境可以用“舉目無(wú)親”來(lái)形容，身邊完全沒(méi)有一個(gè)了解近紅外的師兄或者師姐給于一點(diǎn)兒指導(dǎo)意見(jiàn)!在這樣的情況下，我慢慢的開(kāi)始以陸婉珍院士的《現(xiàn)代近紅外光譜分析技術(shù)》和嚴(yán)衍祿教授的《近紅外光譜分析技術(shù)的原理與應(yīng)用》為藍(lán)本，系統(tǒng)的學(xué)習(xí)近紅外的相關(guān)知識(shí)，此外，當(dāng)時(shí)導(dǎo)師也購(gòu)買了一臺(tái)BRUKER MPA 型傅里葉近紅外光譜儀，因此得到了BRUKER公司的周學(xué)秋老師和王小天工程師的幫助，開(kāi)始慢慢地熟悉了儀器的操作，我的近紅外光譜事業(yè)之路也算是踏出了第一步。

　　在2010年，通過(guò)導(dǎo)師的介紹，我結(jié)識(shí)了比利時(shí)新魯汶天主教大學(xué)的閻守和老師，在當(dāng)年的7月，她來(lái)到實(shí)驗(yàn)室給予了我一個(gè)月的近紅外理論應(yīng)用指導(dǎo)工作，并在當(dāng)年的10月起，我開(kāi)始了為期三個(gè)月的比利時(shí)訪問(wèn)學(xué)習(xí)工作，并在2011年1月底歸國(guó)。由于在收購(gòu)鮮葉時(shí)，茶葉收購(gòu)人員主要應(yīng)用感官方法判定茶鮮葉的質(zhì)量，具有非常強(qiáng)的主觀性，這種狀況極易造成茶農(nóng)和茶廠間的矛盾。為了較為客觀的評(píng)價(jià)茶鮮葉質(zhì)量，借助近紅外光譜技術(shù)所具有的快速、無(wú)損和樣品無(wú)需預(yù)處理等優(yōu)點(diǎn)，在導(dǎo)師張正竹教授的指導(dǎo)下，我開(kāi)始研究將近紅外光譜技術(shù)應(yīng)用于茶鮮葉質(zhì)量的快速、無(wú)損分析方面的研究，開(kāi)始了我的近紅外事業(yè)之路的第二步。

　　通過(guò)采集大量具有代表性的不同品種、不同產(chǎn)地、不同嫩度的茶鮮葉樣品，并測(cè)定了這些樣品的內(nèi)含化學(xué)成分含量，通過(guò)分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的內(nèi)部關(guān)聯(lián)關(guān)系，最終，我們得出了一個(gè)評(píng)價(jià)鮮葉質(zhì)量的質(zhì)量系數(shù)(Quality index，QI)關(guān)系式，建立的近紅外光譜預(yù)測(cè)模型也具有高穩(wěn)健性，通過(guò)模型轉(zhuǎn)移的方式，我們還研制了一臺(tái)光柵型近紅外光譜儀，用于黃山毛峰的鮮葉質(zhì)量評(píng)價(jià)過(guò)程之中，這是我的近紅外事業(yè)的關(guān)鍵一步，這也是我的博士論文主要內(nèi)容。

　　2012年7月博士畢業(yè)后，我應(yīng)聘到湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)茶葉研究所參加工作，主要從事茶葉加工/茶葉品質(zhì)的近紅外光譜快速無(wú)損分析方面的研究，并在2014年獲批立項(xiàng)我所首個(gè)國(guó)家青年科學(xué)基金項(xiàng)目，這為我今后近紅外事業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展奠定了較好的基礎(chǔ)，也為我的工作注入了強(qiáng)大的動(dòng)力。在今后的路上，我將繼續(xù)從事我的近紅外光譜事業(yè)，并立志將近紅外技術(shù)不斷應(yīng)用于茶行業(yè)之中。

　　最后，我要感謝我的近紅外事業(yè)的引路人和熱心人：我的導(dǎo)師張正竹教授，閻守和教授，胡工銀工程師，周學(xué)秋老師，王小天工程師，熊智新教授，陸婉珍院士，嚴(yán)衍祿教授，褚小立老師等專家以及通過(guò)儀器信息網(wǎng)結(jié)識(shí)的一些好友，如肖雪，周帥，李軍會(huì)，韓君，王在鑫等。

　　歡迎大家有時(shí)間來(lái)武漢做客!

　　謝謝大家!

　　王勝鵬

　　湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)茶葉研究所

　　2016.9.24