飼料是在能夠滿足動物生長過程中所需營養(yǎng)成分的可食用物質(zhì)，是動物必須的食物來源，飼料的種類較多，包括大豆、豆粕、玉米、魚粉、谷物等品種。因此了解飼料中氨基酸的種類和含量有利于飼料的合理搭配，提高飼料的利用率， 從而節(jié)約生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率。

      本文主要通過毛細(xì)管電泳法對多種飼料中氨基酸含量進(jìn)行了定性和定量測定。本方法可以對飼料中的20 種氨基酸進(jìn)行檢測，由于個別的氨基酸在酸性條件下會被破壞，所以主要采用酸性水解和堿性水解兩種前處理方法對樣品進(jìn)行處理。通過Capel 205毛細(xì)管電泳儀在15 min 內(nèi)就可完成對所需要氨基酸的分析。

1 使用儀器

儀器：LUMEX Capel 205 毛細(xì)管電泳儀

2 酸性水解（6mol/L 鹽酸溶液）

   樣品通過鹽酸溶液水解過夜后，取一定量的水解液，經(jīng)過衍生處理后，吹干后可直接定容，離心后檢測。

14 種氨基酸標(biāo)準(zhǔn)溶液圖譜

魚粉樣品中14種氨基酸的分析圖譜

五種氨基酸標(biāo)準(zhǔn)溶液圖譜

魚粉樣品中五種氨基酸的分析

3 堿性水解法

       本方法適合于某個易在酸性條件下被破壞的色氨酸，通過氫氧化鋇溶液進(jìn)行堿性水解，水解后通過沉淀調(diào)節(jié) pH 值，取一定量的溶液熱空氣揮發(fā)近干后用水定容即可上機檢測。

色氨酸標(biāo)準(zhǔn)樣品圖譜

魚粉樣品中色氨酸的圖譜

配合飼料中色氨酸的圖譜

 本方法適合于某個易在酸性條件下被破壞的色氨酸，通過氫氧化鋇溶液進(jìn)行堿性水解，水解后通過沉淀調(diào)節(jié) pH 值，取一定量的溶液熱空氣揮發(fā)近干后用水定容即可上機檢測。