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現(xiàn)代化關(guān)鍵技術(shù)助力肉類深入研究應(yīng)用領(lǐng)域的的發(fā)展

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放大字體  縮小字體    發(fā)布日期:2021-04-06  來源:儀器網(wǎng)  作者:Mr liao  瀏覽次數(shù):43
核心提示:  日本INSENT味覺分析系統(tǒng)(電子舌),智能味覺分析系統(tǒng)采用了同人舌頭味覺細胞工作原理相類似的人工脂膜傳感器技術(shù),可以客觀數(shù)字化的評價食品或藥品等樣品的苦味、澀味、酸味、咸味、鮮味、甜味等基本味覺感官指標,同時還可以分析苦的回

  日本INSENT味覺分析系統(tǒng)(電子舌),智能味覺分析系統(tǒng)采用了同人舌頭味覺細胞工作原理相類似的人工脂膜傳感器技術(shù),可以客觀數(shù)字化的評價食品或藥品等樣品的苦味、澀味、酸味、咸味、鮮味、甜味等基本味覺感官指標,同時還可以分析苦的回味、澀的回味和鮮的回味(豐富度)。

       這是一款可以同人類味覺感官相匹配的儀器,對于食品、藥品等產(chǎn)品質(zhì)量控制、新品研發(fā)、投訴處理、產(chǎn)品打假等各種對味覺評估有要求的場合,是一款有效工具!

  先進的技術(shù)助力食品研究領(lǐng)域的發(fā)展,該設(shè)備使用戶比較多,并且據(jù)統(tǒng)計近三年客戶使用該設(shè)備發(fā)表的SCI英文論文超過100篇,下面是部分論文名錄。


 
關(guān)鍵詞: nbsp 味覺 分析 可以 食品
 
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