巧克力及巧克力制品出廠檢驗設備清單：

  （一）天平(0.1g);（二）刮板細度計或微米千分尺；（三）分析天平（0.1mg）；（四）真空烘箱。

檢驗項目：

  巧克力及巧克力制品的發(fā)證檢驗、監(jiān)督檢驗和企業(yè)出廠檢驗按表中列出的相應檢驗項目進行。出廠檢驗項目中注有 * 標記的，企業(yè)應當每年檢驗2次。

巧克力及制品產品質量檢驗項目表

序號

檢驗項目

發(fā)證

監(jiān)督

出廠

備注

1

感官

2

凈含量

3

☆可可脂（以干物質計）

*

代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品不檢此項目

4

☆非脂可可固形物（以干物質計）

*

5

☆總可可固形物（以干物質計）

*

代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品不檢此項目

6

☆乳脂肪（以干物質計）

*

代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品不檢此項目

7

☆總乳固體（以干物質計）

*

8

細度

制品不檢此項目

9

制品中巧克力的比重

10

干燥失重

制品不檢此項目

11

鉛

*

12

總砷

*

13

銅

*

14

糖精鈉

*

其他甜味劑根據(jù)產品使用情況確定

15

甜蜜素

*

16

致病菌

*

17

標簽

  注：帶☆項目的數(shù)值按企業(yè)原始配料計算，核查時查看配料記錄并在抽樣單上注明。

以上信息由企業(yè)自行提供，信息內容的真實性、準確性和合法性由相關企業(yè)負責，91化工儀器網對此不承擔任何保證責任。

溫馨提示：為規(guī)避購買風險，建議您在購買產品前務必確認供應商資質及產品質量。