藥用級黃原膠醫(yī)用三大用途

1.黃原膠作為蛋糕的品質(zhì)改良劑，可以增大蛋糕的體積，改善蛋糕的結(jié)構(gòu)，使蛋糕的空隙大小均勻，富有彈性，并延遲衰老，延長蛋糕的貨架壽命。奶油制品、乳制品中添加少量黃原膠，可使產(chǎn)品結(jié)構(gòu)堅實(shí)、益切片，更易于香味釋放，口感細(xì)膩清爽。

1. 性狀：為淺黃褐色粉末。 2. 密度（g/mL,25/4℃）： 無可用

3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：無可用

4. 熔點(diǎn)（ C）：無可用

5. 沸點(diǎn)（ C,常壓）：無可用

6. 沸點(diǎn)（ C,5.2kPa）： 無可用

7. 折射率： 無可用

8. 閃點(diǎn)（ C）： 無可用

9. 比旋光度（ ）：無可用

10. 自燃點(diǎn)或引燃溫度（ C）：無可用

11. 蒸氣壓（kPa,25 C）：無可用

12. 飽和蒸氣壓（kPa,60 C）：無可用

2.用于飲料，可使飲料具有優(yōu)良的口感，賦予飲料爽口的特性，使果汁型飲料中的不溶性成分形成良好的懸浮液，保持液體均勻不分層。加入啤酒中可使其產(chǎn)泡效果。黃原膠還廣泛用于罐頭、火腿腸、餅干、點(diǎn)心、方便面、果凍和肉制品等食品中 。

3.黃原膠是新型多糖類發(fā)酵產(chǎn)品，1961年首先由美國Kelco公司投入工業(yè)化生產(chǎn)，被廣泛應(yīng)用于食品、石油、地礦、陶瓷、紡織、印染、醫(yī)藥、造紙、滅火、涂料、化妝品等20多個行業(yè)，用作30 -- 40多個品種。

藥用級黃原膠醫(yī)用三大用途

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